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La patanegra s.a.r.l.

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La patanegra s.a.r.l.

La race de porc ibérique de robe noire, pata negra, est élevée pendant les quatre derniers mois avant son abattage en semi-liberté dans les sierras (montagnes) de Aracena, parc naturel situé à l’ouest de l’Espagne bénéficiant d’un microclimat exceptionnel. (Réserve de biosphère reconnue par l’Unesco.) S’alimentant essentiellement de glands (Bellota) de chênes verts et de chênes-lièges, la chair du porc de robe noire ibérique est fondante, savoureuse et délicieuse au goût relevé et puissant . La très grande qualité des jambons et de la charcuterie ibérique est reconnue dans le monde entier pour son affinage. (minimum vingt-quatre mois.) La viande de porc de robe noire a pour principale caractéristique l’infiltration de graisse intramusculaire donnant un veiné à l’aspect marmoréen. (Signe distinctif de qualité extrême par rapport au porc blanc Duroc, le Serrano.) Seule l’authentique Patanegra de Bellota vous laissera son goût final de noisette ! Influences bénéfiques de la charcuterie espagnole de Bellota sur notre organisme : L’alimentation du porc ibérique est essentiellement composée de Bellota (glands) riches en acide oléique (mono insaturé) dont les qualités sont similaires à l’huile d’olive. Facteur capital de la diète méditerranéenne le Bellota a un effet appréciable sur la prévalence des maladie La charcuterie fine ibérique offre un apport généreux en vitamines de type B, spécialement B1 et B2 représentant pour 100 gr. de jambon 24 % de la consommation journalière recommandée. Offrant aussi du magnésium, zinc, calcium, fer et phosphore. C’est un aliment conseillé pour les régimes hypocaloriques.
LES MARCHANDISES ET LES SERVICES
L`huile d`olive
Disponible 
L`huile d`olive 
La groupe: L'huile végétal
L`huile d`olive
Disponible 
L`huile d`olive 
La groupe: L'huile végétal
Jambon sec
Disponible 
Jambon sec 
La groupe: Les saucissons
Fromage dur
Disponible 
Fromage dur
La groupe: Fromages
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Une gamme complète de produits et services des entreprises La patanegra s.a.r.l.. Toutes les informations sur La patanegra s.a.r.l. en Agen (France).